İstanbul Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesinden mezun oldu. Aynı üniversitenin Protetik Diş Tedavisi Anabilim Dalı’nda doktora eğitimine başladı. 1996 yılında doktora eğitimi sırasında Amerika’ya gitti, “Kentucky Üniversitesi Orofasiyal Ağrı Merkezi” direktörü Jeffrey Okeson ve ekibiyle “Temporomandibular Rahatsızlıklar-TMR” (Çene Eklemi ve Çiğneme Kasları Rahatsızlıkları) alanında çalıştı. Ülkesine dönerek doktorasını tamamladı. Dr. Kursoğlu, doktora sonrası Yeditepe Üniversitesi Diş Hekimliği Fakültesi’nde ‘Yardımcı Doçent’ olarak çalışmaya başladı. Aynı üniversitede ‘Doçent’ ve ‘Profesörlük’ derecelerini aldı. Prof. Dr. Kursoğlu başta Temporomandibular Rahatsızlıklar olmak üzere, oklüzyon, lamina ve implant üstü protezleri de içeren sabit ve hareketli protetik uygulamalar ve uyku diş hekimliği (bruksizm, horlama ve uyku apnesi) üzerine 25 yılı aşkın süredir klinik ve bilimsel çalışmalarını sürdürmektedir. Alanıyla ilgili konferanslar vermekte, kurslar düzenlemektedir.